主料：精选羊霖250g

辅料：大葱1/2根、孜然粒1汤匙、辣椒干3个、洋葱1/5个、料酒1匙、生抽1匙、盐1/2匙、糖1/4匙、蒜瓣三个、油少许

制作过程：

1、羊霖洗干净，切成大小相等的小粒，大约长宽1cm就好

2、切好的羊霖再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟

3、中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段

4、锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒

5、至表面焦黄，装起备用

6、锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香

7、至香气很浓的时候倒入羊肉

8、放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊霖上

9、倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用